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【NEW OPEN】燕市のラーメン&中華海燕(カイエン)

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2019.01.28

「365燕三条2月号」のラーメン特集、ご覧になっていただけましたでしょうか?

取材をして思ったことは、燕・三条地域には個性あるラーメン屋さんがたくさん!

今回誌面でご紹介できなかったお店も、いつか必ずご紹介します。

 

 

本日は、昨年12月26日にオープンしたばかりのラーメン&中華海燕(カイエン)さんへ行ってきました!

まずはラーメンブログらしく食券の写真から…

 

背脂、醤油、塩、みそ…ラーメンはもちろん、お酒も充実。深夜1時まで営業しているのもうなずけます。

まずは一番人気の海燕ラーメン全部のせ(980円)。チャーシューに煮玉子、タマネギもどっさりのボリューミーな一杯。

スープはしょうゆベースで背脂の効いた燕三条系ラーメン。

極太麺は少し珍しいタイプですが、つるつるでとても喉ごしがとてもよかったです。

 

続いては酸辛タンメン(780円)。すっぱくて辛い!けど後引く辛さ。食欲がないときでもぺろりと食べられてしまいそうです。

毎日皮から作るという餃子(450円)もしっかり下味がついておいしかったです。

少し長居をしてしまい、おしゃべりしながらゆっくり食べたのですが、

なかなか冷めないラーメン。

その秘密はもちろん、このあたりでは常識のメタル丼です。

熱いものはいつまでも熱く、冷たいお水はずっとキンキンに冷えている。

オーダーメイドで作った器はもちろん燕産。

おかみさんのあたたかい人柄とおいしいラーメンで

心身ともにあたたまるひとときでした。

ごちそうさまでした!

 

(らびこ)

DATA

 
ラーメン&中華 海燕(カイエン)
住所
燕市熊森1558-1
電話番号
0256-77-84630256-77-8463
営業時間
11時~深1時
定休日
不定休
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