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伝統を継ぐしょうゆ 福丸にメンマあり/らあめん 福丸

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2018.04.27

三条市で長年愛された「福楽」で修業した店主が、その味を引き継ぎ開いた店。まろやかな味わいのしょうゆスープに中細麺を合わせ、柔らかく程よい歯ごたえがある極太メンマをのせた「メンマらあめん」(800円)が看板。ゴマ油の香りが食欲をそそるメンマは、その日に煮しめ、手間暇かけてこだわりの食感と味に仕上げている。えぐみがなくジューシーで、一度食べたらヤミツキ。唯一無二の味わいに、テイクアウトする客も多い。

メンマチャーシューらあめん 950円

自慢のメンマと、国産豚バラを使ったしっとりチャーシューがてんこ盛り。普通にトッピングするより料金もオトク。がっつり食べたい人はこれ!

タンタンめん 650円

同じベースのスープに、ゴマラー油で辛みをプラス。細かくしたザーサイ、タマネギ、メンマをピリ辛に炒めたものをトッピング。ニンニクの香りが食欲をそそる。

ギョーザ六個 450円

野菜をたっぷり使ったギョーザ。ニンニクとショウガがほどよく効き、肉と野菜のうま味がぎゅっと詰まっている。ポン酢とゴマラー油でいただく。

乾燥メンマを1週間水戻ししてから煮しめ、ゴマ油で炒めるメンマは伝統の味わい。

ゆったりと食事ができるテーブル席のほか、カウンター席を用意。

DATA

 
らあめん 福丸(フクマル)
住所
三条市須頃3-104
電話番号
0256-33-63830256-33-6383
営業時間
11時30分~14時※土・日曜・祝日は15時まで
定休日
月曜(祝日の場合は翌日)
席数
27席
駐車場
18台
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