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厳選だし香るそばセット(通年)/峠の茶屋 へぎそば こんごう庵(あん)

暑い日に食べたい
こだわり涼麺

暑い日に食べたい
こだわり涼麺

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2019.07.26

峠の絶景を眺めながら
滋味深いそばを

小さなお椀に盛られた4種類のそばを味わえる満足セット。トッピングはエビの天ぷら、大粒なめこおろし、とろろ卵、山菜とバラエティー豊かで、どれから食べようかと迷ってしまいそうになる。

 風味豊かな石臼ひき粉を使ってフノリでつないだそばは、のど越しの良さが特徴。大沢鍾乳洞がある山肌から湧き出る冷たい清水で、ゆでた麺を洗い締めており、コシのある食感とつるりとした口当たりが心地良い。

独自の配合でブレンドしたつゆは、丁寧にとっただしをかえしと合わせ、バランスの取れた味わいに仕上げている。店の名物である山菜おこわのおにぎりがセットで付くのもお得でうれしい。下田産もち米にワラビ、ゼンマイ、細竹などをたっぷりと入れたおこわで、少し甘めのしょうゆ味がどこか懐かしい。

 大きな窓から眺める木々の緑は癒やし効果満点で、峠にたたずむこの店ならではの眺め。味わい深いそばをいただきながら、ゆったりとした時間を味わって。

そば好み
1,166円

枕崎産の厚削り本枯れ節、北海道産の利尻昆布を使用。濃いだしがおいしさの秘密。

沢から引いた水で麺を洗い締める。冷たい清水はそばの風味をより一層引き立ててくれる。

<365燕三条 2019年8月号掲載記事より>

スタッフコメント

自然に囲まれたロケーションが自慢です。
涼やかな気分で食事をお楽しみください

店長
乾仁美さん

DATA

 
峠の茶屋 へぎそば こんごう庵(こんごうあん)
住所
田上町大字吉田新田字トドメキ戌147-2
電話番号
0256-57-41300256-57-4130
営業時間
11時~15時30分
定休日
12月30日、1月1日・2日※ほか不定休あり
席数
60席
駐車場
12台
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