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暑い日に食べたい!つばさんのこだわり涼麺

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2019.07.26

こんにちは。麺類のなかではとにかくうどんが好きな編集部須賀です。

 

本日7月26日発行の「365燕三条」8月号では、「暑い日に食べたいこだわり涼麺」と題し、暑い日でもわざわざ食べに行きたくなる冷たい麺を紹介しています。

 

今回はその中から特におすすめなお店を3つピックアップ!

>>ここで紹介しきれなかったものはこちら

 

1.薬膳を取り入れたヘルシー冷やし中華-朱夏 -Shanghai Dining-

6種類もの海鮮と夏野菜がぜいたくにのった、目にも華やかな冷やし中華。マイルドな酸味が際立つ特製タレには疲労回復や食欲増進を促す黒酢を使用していて、飲み干してしまうお客も多いそうです。おいしさはもちろん栄養も満点で、特に女性からの支持を集めています。(海鮮冷やし中華 1,382円)

>>朱夏 -Shanghai Dining-の詳細はこちら

 

2.通をもうならせる“三たて”のぶっかけそばー越水

研究熱心なご主人が本格的なそばを提供する加茂の名店。うまいそばの条件である「ひきたて、うちたて、ゆでたて」の三たてにこだわった風味豊かなそばを味わうことができます。大きなどんぶりに盛られたそばには、エビや冬アオイの天ぷら、温泉卵、大根おろし、わかめが並び、全てが絶妙なバランスで主役のそばをひきたてていますよ。(まかない 1,100円)

>>越水の詳細はこちら

 

3.見た目も涼やかな本格盛岡冷麺ーうめもと

本寺小路にたたずむ居酒屋・うめもとの本格派冷麺にファンが急増中です。岩手出身の料理人が仙台から取り寄せたというこだわりの麺は、つるつるののど越しとこりこりした独特の歯応えがくせになります。チャーシューやキムチ、スイカといった具材のうま味がスープに染み出し、最後まで飽きない味わいに。(本場盛岡冷麺 850円)

>>うめもとの詳細はこちら

 

いかがでしたか?みなさんが冷たい麺で涼を感じて、元気に夏を過ごせますように!

>>まだまだある!暑い日に食べたいこだわり涼麺

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