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朱夏さんの四川麻婆麺にハマる!

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2019.07.08

新潟に来て初めて食べたもののひとつに、「麻婆ラーメン」があります。

最初はなぜそんなものを食べるのだ?と疑問を抱いていたのですが、

喰わず嫌いをやめて一度挑戦してみたところ…おいしい!

 

これは全国的に人気が出てもおかしくないあんかけ系ラーメンですね!

 

私が燕三条地域で大好きな中国料理屋は「朱夏」さん。

麻婆豆腐やあんかけ焼きそば、小籠包、その他にもいろいろ…食べてきましたが

どれを食べてもおいしい。油っぽさは全くなく、体に染み入る味がします。

食べた後も一切胃にもたれず、すぐにまた行きたくなってしまいます。

 

そんな朱夏さんで,先日麻婆ラーメンを食べてきました!

正確には四川麻婆麺ですね。同僚は前回来たときもこれを食べていましたよ。何回目!

運ばれてきたのはこちら。予想よりも透き通ったスープです。

一口飲んでみると鶏ガラのうま味がじわ~!!

麺はスタンダードなちぢれ麺です。

山椒はほんのりと香るだけで、シビれ過ぎることもなく、辛すぎることもなく

お豆腐と挽肉が麺に絡まって。最高においしい!

 

スープが好みの味すぎて、かなり飲んでしまいましたが、

その後喉が渇いてたまらないという現象もなく、

やっぱり朱夏さんの料理はすごいなあと思ったランチタイムでした。

 

また食べに行きたいです!!

(らびこ)

 

 

DATA

 
中国料理 朱夏 -Shanghai Dining-(シュカ)
住所
燕市秋葉町1-12-23
電話番号
0256-46-80890256-46-8089
営業時間
11時30分~14時LO、17時30分~22時LO
定休日
月曜
 
お店の詳細はこちら >>
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