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絶景を眺めながらいただく新潟県産クリの旬ピッツァ/LA PORTA BLU(ラポルタブルー)

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2018.09.28

厳選小麦粉を使い、ナポリの伝統的な製法で作る生地は、焼き上がりはサクッ、その後モチッとした食感に。新潟県産のクリと、3カ月熟成させて作るパンチェッタがのったピッツァは、モッツァレラとパルミジャーノチーズ、オリーブオイルのシンプルな味付け。窓から見える日本海とともに楽しんでみましょう。

自家製パンチェッタと新潟県産クリ 1,620円

○これも秋味

プロシュート(生ハム)と新潟県産イチジクの盛り合わせ 864円
イタリアのサン・ダニエーレ産のプロシュートは芳醇な香り。旬のフルーツと味わって。

<365燕三条 2018年10月号掲載記事より>

スタッフコメント

アラカルトメニューも多彩です

オーナーシェフ/坂井友三さん

DATA

 
LA PORTA BLU(ラポルタブルー)
住所
長岡市寺泊野積107-117
電話番号
0258-75-5860
0258-75-5860
営業時間
11時~19時10分LO※火曜は11時~15時(14時30分LO)のみ営業
定休日
水曜
席数
40席
駐車場
12台
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