松坂牛のフィレや黒毛和牛のサーロイン、活アワビといった上質な素材を使った鉄板焼きが自慢。カウンターでは、焼き上げる音や香り、シェフの見事な手さばきが楽しめます。
<365燕三条 2018年9月号掲載記事より>